Ricota de amêndoas

Receitas

Rendimento aprox: 200g

Ingredientes:

Bagaço da amêndoa (que sobrou do leite de amêndoas)
Suco de um limão
50g cebola
5g alho
Sal

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes em um processador ou no liquidificador, se utilizar um liquidificador, pode ser necessário que você mexa de vez em quando para que ele consiga bater bem. Faça bolinhas achatadas como um disco ou um hamburger alto. Coloque esses discos sobre papel manteiga e leve para assar. Asse em forno a 100 graus por 40min. Ela deve ficar levemente morena por fora e macia por dentro.